第59回異能工房勉強会報告
2018年5月8日（火）19：00～22：00
今日の異能工房勉強会は
和菓子と日本茶のお店　茶菓　えん寿（ENJYU）
　　　　店主　泉　寿満（いずみ　ひさみつ）さん

「和菓子のことお茶のこと」と題してお話を伺いました。
北海道出身で調理師専門学校を出て最初は板前を目指していたが
和菓子とお茶にのめり込み、京都の老松さんで18年間修行。
現在は独立して帷子ノ辻に「茶菓　えん寿」というお店を
開いておられます。
ポット、急須、お茶、お菓子数種類を持参いただき
おいしいお茶の入れ方、お茶の話、お菓子についてと
本当に熱く語って下さいました。
京福嵐山線の帷子ノ辻・・なかなか行くことは無いけれど
前回のカモシカさんも同じ方面なので、掛け持ちで行って
みようと思う。

次回は2018年6月12日（火）19:00～21:00　です。
ゲストは（株）白川まちづくり会社　専務　鈴木淳　氏
テーマは「京都昭和レトロの古川商店街を甦らせる」

異能工房プロデューサー　首藤晴美